De la fable au plaisir du vin
C’est le grand père du fabuliste Jean Pierre Claris de Florian qui fit construire, prés de Sauve, ce beau château au XVIIème siècle au lieu dit Florian, du latin florens, fleurissant.
Petit neveu de Voltaire, le jeune Florian passera ses premières années au château et y puisera inspiration pour ses fables à la morale aimable et pertinente que nous connaissons tous peu ou prou : « à chacun son métier et les vaches seront bien gardées !»
La vigne était déjà présente sur ces terres en 1820. C’est après une succession rythmée de propriétaires que la famille Rico en fit l’acquisition en 1973. Le domaine exprime son potentiel sur un terroir argilo calcaire à bandes marneuses, avec un microclimat aux amplitudes marquées et douze cépages bien adaptés. Des vins tendance « bordelaise », bien structurés, bien charpentés, pleins de finesse et d’élégance. Le domaine de Florian est de ce fait coutumier des articles élogieux dans les magazines spécialisés, tels que Terres de vins, Guide Hachette, Revue vinicole belge, et la qualité des vins a été distinguée à maintes reprises, par des médailles d’or.
Au caveau, un espace est réservé aux enfants ainsi qu’une dégustation de produits adaptés à leur papilles et à leurs attentes : bonbons et jus de fruits. Les parents peuvent déguster sereinement la gamme des vins de pays d’Oc du Domaine et découvrir le chai à barriques qui jouxte le caveau. Le domaine figure également dans le guide du routard en raison de son excellent rapport qualité prix. Une valeur sûre, sans aucun doute.
HORAIRES D’OUVERTURE DU CAVEAU :
De mai à septembre : de 8 H 00 à 12 H30 et de 13 H30 à 19 H 00
D’octobre à avril : de 8 à 12 H et de 14 à 18 H |
