Un accueil impeccable pour de grands produits
Au carrefour des grands axes touristiques, dans le charmant village de Saint-Geniès-de-Comolas, vous trouverez une magnifique propriété où cohabitent un centre de formation pour VIP et la cave de la famille PEYRE. Cadre de charme, cave du XVIIIe siècle, accueil impeccable, excellents produits : que peut-on reprocher aux maîtres de ces lieux, sinon leur modestie et leur discrétion ? Ici, le travail est partagé entre Marc, le père qui soigne la vigne et Vincent, le fils qui œuvre à la cave. Gamme complète de cépages, mode de culture raisonnée, vendanges entièrement manuelles, vinifications traditionnelles, petits rendements. Les résultats sont là :
- Lirac rouge, élevé en fût de chêne, robe rubis foncé, texture veloutée, nez de fruits, puissant, arômes concentrés et évolués : un grand vin.
- Lirac rosé, à la robe éclatante et soutenue, aux arômes de fruits rouges, ample et frais.
- Lirac blanc, couleur jaune pâle, fruits, gras, produit complexe et passionnant : à découvrir vite !
- Des vins de pays d’Oc rouge, rosé et blanc ainsi qu’une cartagène complètent cette gamme
Marc et Vincent vous attendent toute l’année, du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 15h30 à 18h30. Le caveau se situe à la sortie du village de Saint-Géniès-de-Comolas, en direction Roquemaure |
