Seigneur des Costières
Dans l'aristocratie des Costières de Nîmes, Philippe TEULON tient une place importante : de par l'histoire de son domaine, l'un des plus anciens de la région, de par son engagement militant dans la promotion de l'appellation, de part la croisade qu'il mène pour le développement de ses ventes à travers le monde, de par la noblesse des vins qu'il nous présente et qui obtiennent chaque année des médailles, et tout simplement de par la force de l'attachement qui le lie à sa terre.
Mais à la différence des aristocrates de l'ancien régime, c'est lui qui a fait la révolution. Sur un domaine de 70 hectares de galets des Costières exposé plein sud, dans une cave entièrement refaite en 1996, il vinifie de façon traditionnelle une gamme complète pour notre plus grand plaisir :- costières de Nîmes blanc, au caractère très féminin, rond, souple, riche en arômes, au nez de fleur d'acacia et de miel;
- costières de Nîmes blanc élevé en fût de chêne;
- costières de Nîmes rosé, provoquant par sa robe vive, nez de fruits, pistaches, amandes grillées, en bouche : souple, vif, rond et fruité;
- costières de Nîmes rouge, robe brillante, reflet violacé, parfum de petits fruits rouges des sous-bois, équilibré et moelleux : à boire frais;
- costières de Nîmes rouge, d'une belle robe profonde et intense, élevé 11 mois en barrique de chêne, arômes de vanille .et cassis, puissant, au tanin enrobé et épicé
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