SI l'arrière-pays recèle bien des merveilles, les vignerons qui y ouvrent leurs caves vous révéleront aussi des trésors bachiques.
Sur les Terres de Sommières, le domaine de CHRISTIN étend ses 40 hectares dans un sol argilo-calcaire, à petits graviers. Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Grenache blanc, Sauvignon confèrent leurs vertus, après une vinification minutieuse, à des A.O.C. Coteaux du Languedoc, Vins de Pays et Carthagène. André MAHUZ1ÈS, son épouse Marie-France et leur fils Mathieu exercent leur savoir-faire avec générosité pour obtenir des vins à haute personnalité.
On retiendra parmi tous ces produits un Coteau du Languedoc rosé issu des cépages Syrah et Cinsault. Obtenu par une courte macération après égrappage et triage, ce rosé, vinifié à basse température, dévoile une robe claire framboise, des arômes de fleurs et de bonbons aux fruits. Disponible dans une bouteille qui porte fièrement la Croix Occitane, il est à servir frais (10-12°), de l'apéritif au dessert, autour d'une cuisine ensoleillée et conviviale.
Le château de CHRISTIN (inscrit à l'inventaire des monuments historiques) est une halte attrayante pour l'amateur de vin ou le touriste.
Il se situe sur la D12 à 3 km de Sommières en direction de Junas. Le caveau est ouvert du lundi au dimanche de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 h, Vous y trouverez également des produits régionaux. |
