L'esprit Haute Couture...
C'est en 1998 que Christophe Chabrier et son frère Patrick ont créé une cave particulière sur la propriété familiale à Bourdic, par amour du vin, par plaisir du travail bien fait, par envie de nous faire partager leur passion, et pour notre plus grand bonheur.
Un travail énorme a été réalisé sur le vignoble, le palissage, les techniques de vendange, la vinification dans une cave entièrement neuve et la présentation des produits dans un caveau Impeccable.
Au domaine Chabrier, aucune concession n'est faite à la qualité, et tant pis s'il faut attendre la prochaine récolte pour être servi : les quantités sont souvent limitées.
Sur les terroirs des coteaux calcaires crayeux et graveleux du Duché d'Uzès, les frères Chabrier cultivent avec un soin extrême Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Viognier, Chardonnay et Sauvignon. Tous leurs vins sont forts d'assemblage : cette savante alchimie, sans cesse renouvelée et remise en cause selon les millésimes est à l'origine d'une gamme de huit produits exceptionnels.
Seul vin de cépage, un étonnant Grenache au nez épicé et à la bouche savoureuse et tendre qui peut facilement rivaliser avec les meilleurs rosés.
Au domaine Chabrier, la générosité se retrouve dons des vins que nous vous invitons à découvrir au caveau de Bourdic.
En été, du lundi au samedi
de 9 h à 12 h et deo 14 h 30 à 18 h 30
En hiver, du lundi au vendredi de 14 h 30 à 18 h 30
le samedi de 9 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h 30 |
