la réussite d'un homme pressé...
Rémy DOLLADILLE est un homme gourmand. II a pris le temps, et manifestement aussi, le plaisir, de créer pour nous le Domaine de PUECH-SAINT-MARTIN. La propriété, située dans le charmant village de Belvezet, aux confins de l'Uzège, est dans la famille depuis trois générations de vignerons, mais c'est à partir de 1992 qu'il lui a donné son véritable essor. Après avoir entièrement restructuré un vignoble de 50 hectares, soigneusement aménagé une cave de vinification, il s'applique à élaborer pour notre plus grand bonheur une gamme de vin toujours en évolution.
Le terroir est typique des coteaux défrichés des Vins de pays du Duché d'Uzès, le vignoble est suivi avec une extrême rigueur, les rendements sont volontairement maîtrisés, et les résultats sont au rendez-vous. Grâce à une longue macération, on découvre des vins d'un grand équilibre entre souplesse et structure. Si le seigneur des lieux est tout naturellement le Duché d' Uzès, rouge, rosé et blanc, Rémy DOLLADILLE concocté deux autres produits :- pour l'été, un grenache pur, vin rouge à boire frais, pour le plaisir,
- pour l'hiver, un magnifique vin de garde, concentré et tannique, symphonie des cépages de l'endroit : la « cuvée Alexandre ».
Pour découvrir ces merveilles, Remy DOLLADILLE vous recevra en famille, dans une salle fraîche et accueillante, parfaitement aménagée et là vous saurez tout sur les vins de l'Uzège et du domaine !
Alors, n'hésitez pas à sortir des sentiers battus, à deux pas de la cité ducale, il vous attend, toute Tannée.
Ouverture toute l'année du lundi au samedi
De 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h |
