Une valeur sûre...
Situé sur la route reliant Générac à Saint-Gilles, une des plus belles de l'appellation Costières de Nîmes, dont un charmant vallon boisé, au bout d'une magistrale allée de pins parasols, le Château de Valcombe est sans doute un des plus anciens, des plus attachants et des moins bien connus de la route des vins.
Valcombe appartient à la même famille dépuis 1730. Son vignoble, planté vers 1750, fournissait déjà les soldats de l'an III, puis ses vins ont obtenu des médailles aux grands concours nationaux depuis l'exposition universelle de 1650 jusqu'à nos jours.
Le terroir, de 70 ha, typique de l'appellation, est situé sur le versant Sud des Costières. Entièrement classé en AOC, la syrah y règne en maître, accompagnée des grenaches et de quelques cinsauts et carignans.
Bénédicte et Dominique Ricome, qui exportent l'essentiel de leurs produits, ont décidé de tes présenter également aux amateurs de la région : ils ont donc aménagé dans une ancienne écurie un charmant caveau où ils vous feront découvrir leur gamme :
- Cuvée ' Classique ', souple et facile, tout en rondeur, arômes de framboise : pour le plaisir !
- Cuvée « Tradition », longue macération, légèrement boisée et très fruitée : bel équilibre ;
- Cuvée « Prestige », issue des plus vieilles vignes du Château, couleur soutenue, élevée à 50% en barriques, arômes subtils de fruits rouges et tanins puissants,
- Cuvée « Garance », le produit le plus personnel de la maison, dominé par la syrah, rond, fondu délicat et complexe, un vin de caractère.
- Valcombe « Rosé », frais, aromatique et fruité.
Des produits remarquables, dans un cadre de charme, tout près de nous : que demander de plus ?
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