Une ancienne ferme du prieuré Saint-Pierre d'Aspères abrite le Cellier du Mas Montel. Propriété de la famille GRANIER, le Cellier étend ses vignobles sur un terroir de 45 hectares dont 20 hectares sont, depuis 1997, classés en A.O.C. Coteaux du Languedoc.
«C'est avec un terroir, des cépages et des hommes pour y croire, que l'on produit de grands vins". Dominique GRANIER, à la tête de la propriété familiale depuis 1989 avec son frère Jean-Philippe, œnologue, le démontrent en élaborant des produits d'une grande noblesse.
Dans leur cave est née la Cuvée Jéricho, un fleuron des Vins de Pays d'Oc. Vendange à l'ancienne et élevage en foudre pendant 12 mois donnent à ce vin rouge finesse et équilibre, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes de griottes et d'épices.
Les A.O.C. du Mas Granier font eux honneur aux Coteaux du Languedoc. La cuvée Les Grès au nez puissant exhale des parfums de garrigue et de fruits rouges bien mûrs avec des arômes de réglisse et d'épices.
Pour découvrir ces richesses, le cellier vous accueille tous les jours et le dimanche sur rendez-vous, vous pourrez y découvrir les vins mais aussi le chai, ancien moulin à huile du village abritant onze foudres dont les plus anciens, en chêne de Russie, datent de la fin du XIX° siècle. La passion avec laquelle Dominique GRANIER parle de tout cela a inscrit ses produits en référence dans le guide Hubert, la Revue des vins de France ou le guide Hachette.
Caveau ouvert tous les jours [le dimanche sur rendez-vous}
(à 7 km au nord-ouest de Sommières, direction Quissac |
